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ガス式 ビックオーブン コンベクションオーブン マルゼン MCO-10SB 幅880×奥行885×高さ1470(mm)

販売価格: 527,732円(税込)

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◇商品詳細

【型  式】 MCO-10SB
【 タイプ 】 標準タイプ
【外形寸法】 W880×D885×H1470(mm)
【庫内寸法】 W700×D480×H400(mm)
【棚 段 数】 4
【棚受間隔】 80mm
【ガス消費量】 都市ガス 24.4kW (12,500kcal/h)
        LPガス 23.3kW (1.67kg/h)
【ガス接続口】 都市ガス 20A
        LPガス 20A
【排 水 口】 25A
【電  気】 単相 100V (50/60Hz) 170/200W
【電源コード】 2m プラグ付(接地アダプター)
【付 属 品】 バット2枚(ホテルパン)、棚網4枚、受皿取手2個
【重  量】 177kg

◆備考◆
ガス式ビックオーブンは、国土交通大臣官房官庁営繕部監修の「公共建築工事標準仕様書」(機械設備工事編)に記載の仕様に適合したタイプをご用意していますので、
詳しくはお問い合わせください。
コンベクションオーブン <ガス式 ビックオーブン> デジタル制御 熱風循環システムで素早く美味しい調理が可能!
操作性、安全性がさらに向上しました。

従来機種と同等の間口寸法で大容量の庫内を実現!

操作パネルを本体上部にすることで、従来機種と同等の間口寸法でありながらワイドな庫内を実現。大容量の調理が可能です。

フルサイズのシートパンを採用!

フルサイズのシートパンを最大4枚収容できる汎用性の高いシートパン仕様です。シートパンを使用した調理オペレーションの厨房に最適です。

操作性、安全性がさらに向上!

電源スイッチと加熱スイッチを分割しました。温度/時間の設定がしやすくなるとともに、誤操作を防止し安全性が向上しました。

熱風循環で焼きムラの少ない

理想的な仕上がり。
オーブン庫内のファンで熱風を循環させ、急速に加熱します。シミュレーションを繰り返して作られた熱風の流れは、上下左右どこでもバランス良く循環するのが特長。焼きムラを抑えた理想的な調理が可能です。

焼き上げ時間を大幅に短縮!

熱風循環方式は、食品表面の低温の空気層(冷凍食品なら冷気の層)を吹き飛ばし、熱伝導率をアップして仕上がり時間を大幅に短縮します。

食品の旨味を逃がさず焼き上げる。

熱風循環方式は、熱風が食品の表面からすばやく焼き上げていきます。食品本来の旨味や栄養を封じ込め、ジューシーな仕上がりです。

操作性、安全性がさらに向上!

電源スイッチと加熱スイッチを分割しました。温度/時間の設定がしやすくなるとともに、誤操作を防止し安全性が向上しました。

デジタル制御で正確な温度コントロール。

100℃〜300℃まで、幅広い正確な温度設定が可能で、調理のマニュアル化が図れます。また99分まで設定でキス調理タイマー付。調理終了をブザーでお知らせします。タイマー調理中に時間の延長も可能です。

高度な安全機能。

万一バーナーの火が消えた場合には立ち消え安全装置が、温度が上昇し過ぎた場合には過熱防止装置が作動。

清潔で耐久性に優れた庫内。

オーブン庫内には、清潔で耐久性にも優れたステンレスを採用しています。






※車上渡し送料無料適用外となります。メーカーへ送料見積もりが必要となりますのでお問い合わせください。
ガス式 ビックオーブン コンベクションオーブン マルゼン MCO-10SB 幅880×奥行885×高さ1470(mm)

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