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マルチ機能のリターダーホイロ マルゼン FRP-S-64-2-2 幅1585×奥行1215×高さ1960(mm) 2室2扉

販売価格: 2,686,860円(税込)

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◇商品詳細


【型  式】 FRP-S-64-2-2
【 タイプ 】 2室2扉
【外形寸法】 W1585×D1215×H1960(mm)
【庫内寸法】 W620×D820×H1380(mm)×2
【天板収納枚数】 64枚 (棚ピッチ60mm)
【電  気】 三相 200V (50/60Hz) 1.8kW×2
【冷凍機容量】 400W×2
【必要手元開閉器容量】 20A
【給水接続】 15A×2
【排水接続】 25A×2
【重  量】 410kg

◆備考◆
※冷却温度帯-5℃以下
※空冷式あるは空水冷式を選べる。(空水冷式は124,200円アップ)
 標準モデルは空冷式です。
※設置場所の天井の高さが低すぎて充分な冷却能力が発揮できない場合などには、空水冷式のご利用をおすすめいたします。
【詳しくはお問い合わせください。】

マルチ機能のリターダーホイロ
生地を優しく解凍

最適なファン風量と、蓄積されたノウハウによる独自の庫内気流により、生地表面の水分を奪うことなく解凍(冷蔵)できます。


サラッとほどよく加湿

外気の影響を受けることなく、温度と湿度を最適に保った気流が庫内を万遍なく循環するので、生地の表面はベトつかずにサラッとしています。


均一な庫内状態

庫内のどこをとっても温度と湿度は均一です。このため醗酵ムラのない均質な仕上がりになり、生地のロスがありません。


オーブン連動機能

オーブンとの接続で、焼成開始時刻にあわせてオーブンに信号を送り自動的にスイッチが入ります。ホイロ終了後すぐに焼成に取りかかれ、作業にムダがありません。






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マルチ機能のリターダーホイロ マルゼン FRP-S-64-2-2 幅1585×奥行1215×高さ1960(mm) 2室2扉

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