- 業務用ミキサー、製麺機を中心に、総合厨房機器を製造、販売 三省堂実業 >
- 調理器具 >
- ベーカリー関連商品
- > E-pro PLUS ペティーナイフ 12cm
| 日 | 月 | 火 | 水 | 木 | 金 | 土 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | 2 | 3 | 4 | |||
| 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 |
| 12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 |
| 19 | 20 | 21 | 22 | 23 | 24 | 25 |
| 26 | 27 | 28 | 29 | 30 | 31 |
| 日 | 月 | 火 | 水 | 木 | 金 | 土 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | ||||||
| 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 |
| 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 |
| 16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 | 22 |
| 23 | 24 | 25 | 26 | 27 | 28 | 29 |
| 30 | 31 |
刃渡12cm
全長230mm
重量70g
背厚1.8mm
HACCP対応『オールステンレス・カラーナイフ』シリーズ
ブレード:耐久性に優れたモリブデンバナジウム鋼・職人による手砥ぎ刃付
ハンドル:18-8ステンレススチール モナカ構造・握り易いフィット感のある特殊形状
菌が付着した庖丁やまな板などの調理道具から食材に二次汚染することで
食中毒が発生するリスクがあります。
調理道具を使用用途および食材別に色分けし、
交差汚染を防止することも重要です。
庖丁・まな板・トング・ザル・ハサミなどの調理道具を使い分け(色分け)
することで、人為的ミスを軽減し二次汚染を防止する効果を高めます。